藤花累累垂初夏

原先去那里上日语课时几乎每次都要光顾。最开始主要是因为鄙视星巴克——新中关只有两家咖啡馆，成龙Vs星巴克，那么我自然会选择成龙。

但是慢慢的，却是真正喜欢上了那里。

喝咖啡，首先按看中的自然是咖啡的味道。
咖啡豆的香气是会随着时间的推移越来越淡的，换句话说，只有新鲜咖啡豆才能有醇厚的浓香。
中国星巴克提供的大都是半年甚至一年以上的陈咖啡。但店员却理直气壮：这都是从美国运来的，自然要很长时间。
——简直是歪理邪说！
美国不是咖啡生产国。就算真的是，在物流如此发达的今天，从美国来的能拿来说事么？
同样的论调他们绝对不敢在欧洲星巴克、日本星巴克里说，只有在中国是这样。
你才美国，你全家都美国！
每当在星巴克喝到淡如白茶的咖啡，我心里都呕得不得了。
再看成龙咖啡……我没有了解过他们咖啡的烘焙日期，因为他们本身并不出售咖啡豆。
但是那样的醇厚的味道，绝对不是星巴克的陈咖啡可以比拟的。

再有就是奶沫。
我有闲暇时也会自己打磨咖啡豆制作咖啡，而我基本不喝Cappuccino以外的咖啡。
打奶沫的手艺，对于一杯Cappuccino的成功与否是至关重要的。
Cappuccino的美妙之处，就在于咖啡液上面要浮着一层厚厚的蓬松的奶沫，奶沫就像被打出的摩丝一样，不会轻易塌下去。只有入口时咖啡液才与奶沫融合，造就奇妙的口感和香味。
星巴克的店员经常都是把温度过高且没有充分打蓬的牛奶直接倒入咖啡，结果造就一杯只有表面上浮着薄薄一层奶沫、下面则是牛奶和咖啡已经都混在一起的"Cappuccino"。技术含量无限接近于0。
但成龙咖啡的店员却能把奶沫打得很美，然后用大勺子小心翼翼的把奶沫舀到咖啡液上。
（而奥运期间星巴克却还好意思发放那种小册子——上面写着“欢迎您前来与中国星巴克的咖啡调制大师交流，顺便学习几句中文。”这种手艺还好意思自称咖啡调制大师！有见过这么无耻的么？！）

除了咖啡的味道，就是这个咖啡馆亦充分体现了成龙大哥的人品。
我体会到两回。
一回是组织给灾区捐赠图书的活动。每捐5本书，就可以免费换一杯咖啡。那时咖啡店外面的走廊上堆满了一摞摞厚厚的书。
另一回是遇到一个不说话的店员。她端咖啡来给我，我问她能不能给我一个勺子，她很不好意思地笑了一下，做了一个手势意思大概是让我等下，然后小跑着拿来勺子给我。我说谢谢，她依然没有说话，笑着微微鞠躬。
我以为她感冒了嗓子不好，后来才知道成龙咖啡专门雇佣了聋哑人的店员。当时觉得特别感动，能够把公益事业做到点滴、渗透到自己的产业当中，这是多么不容易的事。

这么好的咖啡馆，却倒闭了。
周六时和某人去新中关逛街，想要去支持一下可爱的成龙咖啡，却看到人去楼空，店已经撤掉了。
再看看另一侧门庭若市的星巴克，当时心里有种伤感的味道漫漫涌上来。
凭什么像星巴克这种烂咖啡馆却能如火如荼，连锁店越开越多，这不是祸害人间么？

曾经买过一本讲咖啡文化的小书，叫做《遇上一杯好咖啡》。当时十分不能理解作者为什么起了这么个题目。
但现在，我理解了。一杯好咖啡、一间好咖啡馆，真是可遇不可求啊！